Салат из спорыша при диабете. Рецепти діабетичних страв при цукровому діабеті. Рецепт діабетичного салату з пташиного горця. Спосіб приготування
Салат из спорыша при диабете. Шукаєте безпечні та смачні страви? Прості рецепти для діабетиків на кожен день з урахуванням глікемічного індексу. Готуйте корисно та контролюйте цукор!
Харчування при цукровому діабеті. Корисне меню для діабетиків: прості рецепти страв на сніданок, обід та вечерю. Знижуйте глікемічний індекс та харчуйтеся смачно й безпечно щодня! Користь пташиного горця при діабеті. Основні корисні властивості при діабеті. Важливі обмеження та ризики. Яка користь від пташиного горця?
Спорыш (гречиха птичья, горец птичий)
Молодые побеги горца следует использовать в пищу свежими или засушенными. Салат из горца – вкусное и полезное противодиабетическое блюдо.
Рецепт диабетического салата из горца птичьего.
Горец птичий (молодые побеги) – 100 гр., листья цикория садового – 50 гр., одно вареное яйцо, соль, 1 гр. молотого имбиря и столько же кориандра, сметана для заправки салата.
Способ приготовления
Побеги горца помыть, мелко нарезать. Добавить нарезанные листья цикория садового, мелко порезанное яйцо, заправить сметаной. А соль, кориандр и имбирь добавить перед подачей на стол.
На заметку:
В народной медицине используют траву спорыша. Срезают ее к концу цветения растения, тонким слоем укладывают в тени на открытом воздухе, время от времени переворачивая.
Трава спорыша (птичья гречиха) уменьшает проницаемость стенок сосудов, снижает кровяное давление, усиливает сокращение матки, повышает диурез. Также трава обладает антитоксическим действием.
Применяется при хронических заболеваниях мочевыводящих путей, в начальной стадии почечнокаменной болезни и в послеоперационный период после удаления камней.
Запитання читачів. Бібліотечка «Зеленої планети»
Користь пташиного горця при діабеті
Горець пташиний (спориш) при цукровому діабеті застосовується як допоміжний засіб для регуляції обміну речовин, захисту судин та підтримки нирок. Він не замінює основну цукрознижувальну терапію, але допомагає знизити ризики ускладнень діабету.
Основні корисні властивості при діабеті
- Регуляція обміну речовин: Фітокомпоненти споришу сприяють більш м’якій течії метаболічних процесів та допомагають коригувати вуглеводний та сольовий обмін.
- Захист та зміцнення судин: Цукровий діабет сильно вражає капіляри та великі судини. Флавоноїди у складі пташиного горця зміцнюють судинні стінки, підвищують їх еластичність і знижують проникність капілярів, захищаючи від діабетичної ангіопатії.
- Профілактика діабетичної нефропатії: нирки – одна з головних мішеней при діабеті. Спориш має м’яку сечогінну та протизапальну дію, допомагаючи виводити токсини, надлишок солей та захищаючи ниркову тканину від пошкоджень.
Важливі обмеження та ризики
Горець пташиний має сильну кровоспинну дію і підвищує згортання крові. Оскільки при цукровому діабеті і так підвищений ризик тромбоутворення, приймати спориш можна лише після консультації з лікарем та під контролем коагулограми (аналізу крові на згортання).
ВАЖЛИВО: Рослина повністю протипоказана при тромбофлебіті, вагітності та наявності великих каменів у нирках (більше 6 мм).
Яка користь від пташиного горця?
Горець пташиний (або спориш) корисний для лікування нирок, зміцнення судин та зупинки кровотеч
Приятного аппетита и будьте здоровы.
Источник: Елена Свитко; Библиотечка «Зеленной планеты» № 05 (2009 год)