Пастушья сумка
Пастушья сумка (Сарselia bursa pastoris Medic)
Семейство крестоцветные.
Народные названия: гречиха, грицики, гирчак, вшички, воробьиная кашица.
В трудные военные годы травы были незаменимым лекарством и почти основной пищей. Из сурепки получали прекрасное пищевое масло.
Корни пырея сушили, перемалывали в муку, а из пастушьей сумки готовили витаминные салаты, пюре, супы.
Кроме того, обладая горечью и пряным вкусом, она заменяла перец и горчицу.
В пастушьей сумке нет красы, да и ростом невелика. Едва лишь весной запахнет, а она уже первые листочки и невзрачные цветочки к солнцу тянет: Эта трава — лекарь от многих недугов, недаром ее называют «сумкой чудес».
Пастушья сумка обладает ранозаживляющим, кровоочистительным, болеутоляющим, вяжущим, желчегонным свойствами, регулирует обмен веществ, понижает артериальное давление, помогает при язве желудка, почечных и печеночных коликах, многих других заболеваниях.
Свежий сок пастушьей сумки разведите водой (1:1), пейте по 1 ст. ложке 3 раза в день. При поносах, кровотечениях, его можно также использовать для промывки ран. А при воспалении почек, мочевого пузыря, моче- и желчнокаменной болезнях, нарушении обмена веществ сделайте настой: 4 столовые ложки пастушьей сумки настаивайте в 1 литре кипятка 30 минут. Пейте по 200 мл 3 раза в день.
Можно приготовить и порошок. Листья пастушьей сумки хорошо высушите, истолките, просейте, добавьте молотый острый красный перец (1ч. ложка перца на 1 стакан порошка) и заправляйте этим порошком первые и вторые блюда.
Заготавливайте пастушью сумку во время цветения, как только появятся нижние плоды. При полном плодоношении или когда плоды уже раскроются, растение к заготовке не годится.
Пастушья сумка ПРОТИВОПОКАЗАНА беременным и людям, склонным к образованию тромбов.
Источник: «ЗОЖ в Украине» № 15 (2011 год)
См. Золототысячник обыкновенный рецепты
См. Ива ломкая фото, противопоказания, рецепты
См. Истод большой фото, описание, противопоказания
См. Истод горьковатый фото, противопоказания, рецепты
См. Калужница болотная фото, противопоказания
См. Рецепты из каштана от многих болезней
См. Домашний доктор Каланхоэ от многих болезней
См. Зубровка душистая фото противопоказания