Топинамбур
Топинамбур (Helianthus tuberosus L).
Семейство Астровые (Сложноцветные).
Народные названия: Подсолнечник клубненосный, земляная груша.
Многолетнее травянистое растение.
Стебель – крепкий, шершавый от коротких волосков, до 2-х–3-х метров высоты.
Растение образует короткие подземные побеги (корневище) с сидящими на них, разнообразными по величине, окраске, форме клубнями с выпуклыми «глазками».
Стеблевые черенки легко образуют придаточные корни. Нижние листья – сердцевидно-яйцевидные, на черешках, супротивные, крупно-пильчато-зубчатые; верхние – более вытянутые, очередные, ланцетовидные или удлиненно-яйцевидные.
Все листья с обеих сторон шершавые с тремя продольными жилками, жестко-коротко-волосистые.
Корзинки – с ложно-язычковыми цветками желтого цвета.
Время цветения: август – сентябрь.
Родиной Топинамбура или земляной груши является Северная Америка.
В народной медицине с лечебной целью используют листья и клубни растения.
Рекомендуется съедать трижды в день по 2–3 клубня средней величины за 15 – 20 минут до еды больным, страдающим сахарным диабетом, как гипогликемическое средство.
Свежий сок из травы растения (трижды в день по столовой ложке) пьют при спазмах периферических сосудов, гипертонической болезни.
При дизентерии, энтерите, лихорадке, рекомендуется съедать один клубень растения в день. Свежие листья и стебли топинамбура используют наружно при переломах – их измельчают и прикладывают к месту перелома.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ: Топинамбур способен вызвать усиленное газообразование в кишечнике при чрезмерном его употреблении, больным метеоризмом следует обратить на это внимание.
Топинамбур. Лечебные свойства. Какие болезни лечит
Топинамбур (земляная груша) — это не только вкусный овощ, но и мощное лечебное средство. Его корнеплоды, листья и даже цветки содержат инулин, витамины, микроэлементы и органические кислоты, что делает растение полезным при многих заболеваниях.
Основные лечебные свойства топинамбура
- Снижает уровень сахара в крови за счёт инулина → полезен при диабете.
- Нормализует работу ЖКТ: улучшает микрофлору кишечника, устраняет запоры и изжогу.
- Снижает холестерин и очищает сосуды, препятствует развитию атеросклероза.
- Укрепляет сердце: богат калием и магнием.
- Выводит токсины, соли тяжёлых металлов, улучшает обмен веществ.
- Повышает иммунитет, действует как мягкий адаптоген.
- Защищает печень — улучшает её восстановительные функции.
Какие болезни лечит и при каких состояниях помогает
- Сахарный диабет (особенно 2 типа) — стабилизирует уровень глюкозы.
- Ожирение, метаболический синдром — улучшает обмен веществ, помогает снижать вес.
- Атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца — очищает сосуды, снижает давление.
- Гастрит, колит, дисбактериоз — защищает слизистую желудка, восстанавливает микрофлору.
- Запоры, изжога — действует как мягкое слабительное и нейтрализует кислоту.
- Болезни печени и жёлчного пузыря — способствует очищению и восстановлению клеток печени.
- Подагра, артроз, остеохондроз — выводит мочевую кислоту и соли.
- Анемия — благодаря содержанию железа помогает при малокровии.
- Иммунные нарушения, частые простуды — укрепляет защитные силы организма.
Противопоказания
- Индивидуальная непереносимость.
- Склонность к метеоризму (в больших количествах вызывает вздутие).
- Острые воспалительные процессы ЖКТ (употреблять осторожно, лучше после консультации врача).
Источник: Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений