Голубика
Голубика (гонобобель). (Vaccinium uliginosurn L).
Семейство вересковые.
Голубика — Листопадный кустарник высотой от 1 до 1,5 м.
Листья – яйцевидные, сизоватые.
Цветки – мелкие, по 2-3 штуки на веточке, беловато–розового цвета.
Ягоды – с сизым налетом, синевато-черные.
Для голубики характерен растянутый период цветения и созревания ягод, именно в это время заготавливают сырье для лечебных целей.
Голубика встречается на болотах, заболоченных лесах, кедровых зарослях, в лесной зоне и в тундре. Растет на заболоченных, каменистых, сухих, кислых почвах. Неприхотливое растение и может жить в самых разных условиях.
Внешне голубика очень схожа с черникой, их часто путают
Обе ягоды — кустарники и растут обильно, только плоды голубики примерно в 2 раза крупнее черники, с зеленоватой мякотью, менее сладкие, водянистые.
Народные названия голубики: синика, дурница, пьяничка, дурниха, гонобой, водопьянка. Такие нелестные названия обусловлены тем, что рядом с голубикой часто растет багульник, в листьях и ветвях которого содержатся ядовитые эфирные масла.
Если в лукошко с голубикой попадет лист багульника, то возможно отравление и даже потеря сознания.
А вот народы Севера называют голубику «нежная» или «мягкая» ягода. Порою очень трудно собрать ягоды голубики, что бы ни повредить их, а еще сложнее сохранить.
Ягоды голубики содержат клетчатку, органические кислоты, фенольные соединения, железо, фосфор, кальций, пектиновые, красящие и дубильные вещества, а также витамины Р, С, РР, В1, В2, А.
В листьях практически содержатся те же вещества, что и в ягодах.
Голубика – очень полезная для здоровья ягода. Она обладает капилляроукрепляющим, жаропонижающим, противосклеротическим и противовоспалительным действием, а также повышает концентрацию внимания.
Ягоды и листья голубики понижают уровень сахара в крови. Сок и протертые ягоды полезны при гастритах с пониженной кислотностью, циститах, энтероколитах.
Отвар листьев – мягкое слабительное средство. Применяется при болезнях сердца, малокровии, диабете.
А вот кислый напиток из ягод голубики полезно пить при воспалениях почек и мочевого пузыря, лихорадке, простуде. Если ежедневно выпивать 0,5 л сока, то ослабление памяти вам не грозит.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: В больших количествах ягоды голубики могут вызвать головную боль, тошноту и рвоту. Излишнее количество антиоксидантов, находящихся в голубике, может привести к уменьшению поступления кислорода в мышцы и тем самым нарушить мышечные функции. Сок и ягоды голубики не рекомендуется употреблять при дискинезии желчных путей.
Источник: Настольный календарь «Домашний доктор» (2014 год)