Как лечить анемию рецептами народной медицины. Свиной жир, яблоки, желтки, шоколад при анемии. Польза или вред? Что противопоказано при анемии? Яблоки сорт Антоновка при анемии
Анемія (свинячий жир, яблука, жовтки, шоколад)
Рецепт целебной смеси для лечения анемии
♦ Положите в 400 г свиного нутряного несоленого жира шесть мелко нарезанных больших антоновских яблок. Хорошо перемешайте, поставьте смесь томиться в духовку на малый огонь.
Пока сало будет топиться, разотрите 12 яичных желтков со стаканом сахарного песка добела. Натрите 400 г хорошего шоколада, пропустите его через сито или марлю и добавьте туда смесь желтков с сахаром.
Смешайте все ингредиенты, остудите. Полученную смесь намазывать на хлеб 3-4 раза в день и обязательно запивать горячим молоком.
Свиной жир, яблоки, желтки, шоколад при анемии. Польза или вред?
При анемии важно учитывать, какие продукты могут помочь улучшить усвоение железа и поддерживать нормальный уровень гемоглобина. Давайте разберем каждый из перечисленных продуктов:
- Свиной жир – не является источником железа, но содержит жирорастворимые витамины (A, D, E), которые могут способствовать усвоению некоторых питательных веществ. Однако избыточное потребление может негативно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Яблоки – часто рекомендуются при анемии, но на самом деле железа в них очень мало. Они полезны за счет витамина С, который улучшает всасывание железа из других продуктов.
- Желтки – содержат железо, но в форме, которая хуже усваивается организмом из-за присутствия фосвитина – вещества, мешающего его абсорбции. Однако они богаты другими питательными веществами, полезными для здоровья.
- Шоколад (особенно темный, с высоким содержанием какао) – содержит некоторое количество железа, а также магний, полезный для кроветворения. Однако он также содержит танины, которые могут мешать усвоению железа.
Итог:
- Полезны: яблоки (из-за витамина С), темный шоколад (в умеренных количествах).
- Нейтральны: желтки (не лучший источник железа), свиной жир (не влияет на анемию напрямую).
- Важно сочетать: Железо лучше усваивается с витамином С (например, мясо + цитрусовые) и хуже – с кальцием, чаем, кофе.
Если у вас анемия, стоит сделать упор на красное мясо, печень, бобовые, гречку, орехи и зелень, а также сочетать их с продуктами, богатыми витамином С.
Что противопоказано при анемии?
При анемии важно не только употреблять продукты, богатые железом, но и избегать тех, которые мешают его усвоению. Вот основные противопоказания:
Продукты, мешающие усвоению железа
- Молочные продукты (молоко, сыр, творог, йогурты) – содержат кальций, который блокирует всасывание железа.
- Чай и кофе – богаты танинами и полифенолами, которые связывают железо и снижают его усвоение. Особенно вредны сразу после еды.
- Шоколад и какао – содержат фитаты и оксалаты, которые препятствуют усвоению железа.
- Цельнозерновые продукты и отруби – богаты фитиновой кислотой, которая снижает усвоение железа. Если употреблять, то в сочетании с витамином С.
- Шпинат, ревень, щавель – несмотря на наличие железа, содержат оксалаты, мешающие его всасыванию.
- Алкоголь – угнетает кроветворение и ухудшает усвоение железа.
Что еще важно учесть?
- Не запивать железосодержащие продукты молоком, чаем или кофе. Лучше пить воду, морсы, компоты или соки, богатые витамином С.
- Ограничить употребление консервированной и жирной пищи – она ухудшает усвоение витаминов и минералов.
- Не принимать препараты кальция одновременно с железосодержащими добавками – между ними должно пройти не менее 2 часов.
Яблоки сорт Антоновка при анемии
Яблоки сорта Антоновка могут быть полезны при анемии, но не как основной источник железа, а как вспомогательный продукт.
Польза Антоновки при анемии:
- Содержит витамин С – улучшает всасывание железа из других продуктов.
Богаты органическими кислотами – помогают пищеварению и усвоению питательных веществ. - Источник клетчатки – поддерживает здоровье кишечника, что важно для всасывания железа.
Миф о высоком содержании железа в яблоках
Часто говорят, что яблоки богаты железом, но на самом деле в 100 г яблок – всего 0,1-0,2 мг железа, что очень мало. Для сравнения:
- Говяжья печень – 6,9 мг
- Гречка – 8,3 мг
- Орехи (фисташки, миндаль) – 4-6 мг
Как употреблять Антоновку при анемии
- В свежем виде – сочетать с мясом или гречкой, чтобы витамин С улучшал усвоение железа.
- В виде сока – лучше готовить свежевыжатый, но не запивать им железосодержащие добавки (кислота может влиять на их действие).
- В печеном виде – сохраняет полезные свойства и легче усваивается.
Вывод
Антоновка – не источник железа, но полезна в рационе при анемии благодаря витамину С и органическим кислотам. Главное – сочетать ее с железосодержащими продуктами!
Терпения Вам и здоровья.
Источник: Генрих Ужегов «Полная энциклопедия народной медицины»